秋天多给孩子吃这菜，保护视力，提高身体免疫力，孩子越吃越健康

投稿用户 • 2022-10-30 18:20 • 科学探索 • 阅读 856

秋天多给孩子吃这菜，保护视力，提高身体免疫力，孩子越吃越健康

秋天是一个具有众多丰富食材的季节，不过在很多人的认知中，秋天需要多吃肉，实际上这种想法是错误的，秋天需要吃肉，但是肉不能吃多，因为肉类食物中含有大量的脂肪，摄入过多肉会给孩子的身体造成负担，导致肥胖等问题出现，对于孩子发育没有任何好处。所以秋天饮食一定要讲究荤素搭配，一定要讲究饮食平衡，这样才能让身体更加健康，才能让孩子冬天少生病。

豌豆是一种常见的蔬菜，虽然一年四季都能够吃到，但是秋天的豌豆口感更好，错过了想要吃到美味好吃、口感清脆的豌豆就需要再等一年。不仅如此，秋天的豌豆价格非常便宜，几块钱就能够买到一斤，并且豌豆具有丰富的维生素B、维生素C，以及丰富的营养物质，多吃能够让身体更加健康，同时还能够远离疾病的困扰。豌豆的做法有很多种，可以蒸着吃、可以煮着吃，也可以当配菜吃，今天就给大家分享一道美味的菜肴。

首先将购买的豌豆放入碗中，接着加入适量清水，然后再加入半勺食盐抓拌均匀，接着让豌豆在盐水中浸泡20分钟，这一步绝对不能忽略，因为这样能够彻底将豌豆冲洗干净。接着起锅烧水，水开后将豌豆倒入锅中，接着加入1勺盐搅拌均匀，再加入适量食用油，这样煮出来的豌豆也非常好吃。不过这里大家需要注意一点，就是豌豆焯水的时间不能太长，大概焯水2分钟即可，这样能够保证豌豆的口感。

将鸡肉用清水冲洗干净，然后将鸡肉放在案板上切成鸡肉丁，接着起锅烧油，油温烧至8成热后，将切好的鸡肉丁倒入锅中翻炒，炒至鸡肉变色后，将切好的葱末、小米辣倒入锅中放入出香味，然后倒入准备好的豌豆，接着加入1勺蚝油、适量胡椒粉、适量盐、1勺生抽翻炒均匀即可。不过大家需要注意一点，就是翻炒的时间不需要太长，只要翻炒3分钟左右就可以了。

这道菜想要做得好吃，豌豆一定要提前焯水，这样才能保证豌豆炒的时候不会炸裂，也才能保证豌豆的口感。不仅如此，焯水过后的豌豆会更加容易成熟，这样可以减少后期烹饪的时间，对于不太会掌握口感的人来看，通过这种方式炒制出来的豌豆非常好吃，绝对是秋天不能错过的美食。

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