江团鱼多少钱一斤市场价2022?江团鱼多少钱一斤市场价2022贵阳!

关注 金鼎学社 公众号,免费领取赚钱项目,添加客服微信:qiniu1001  备注:领取项目

#家庭美食大赏#过了霜降节气以后,随着天气逐渐转冷,海水的温度也在逐渐下降,这个时节正是各种海鱼积蓄能量准备过冬的时候,也是海边渔民作业的旺季。

北方沿海有这么一种鱼,都是“一年生,一年死”,每年的这个时候正是大量上市的季节,这种鱼就是虾虎鱼,也叫“海胖头”或“楞蹦鱼”。

江团鱼多少钱一斤市场价2022?江团鱼多少钱一斤市场价2022贵阳!

虾虎鱼这种鱼都是生活在近海的咸淡水交汇处,它们的主要食物就是小虾,因此养虾的渔民对这种鱼可谓深恶痛绝,虾池里如果有了这种鱼,养虾户都会损失惨重,所以会经常请人去虾池垂钓。

虾虎鱼都是成群结队的在水面上层游动,这种鱼特别的贪吃,只要在鱼钩上绑上小虾做鱼饵,遇到刮小北风没有浪的天气里,有经验的钓鱼人都会收获满满。

虾虎鱼每年秋末冬初的时候都会大量上市,这个时节的虾虎鱼都会长到一尺左右,因为以虾为食,所以虾虎鱼的肉质特别细嫩,只需轻轻一嗦就掉,没有异味和怪味,吃起来特别鲜香。

眼下正是虾虎鱼大量上市的时候,在大连市场上活蹦乱跳的新鲜虾虎鱼只需10元左右一斤,这鱼炖豆腐特香,属于好吃不贵的海鱼品种,所以遇到了可别错过尝鲜。

推荐一道:虾虎鱼炖豆腐

江团鱼多少钱一斤市场价2022?江团鱼多少钱一斤市场价2022贵阳!

所需食材:虾虎鱼、老豆腐、红尖椒、葱姜蒜、料酒、一品鲜酱油、白糖、盐、胡椒粉、香菜

1.虾虎鱼清洗干净,去除鱼鳃和内脏,把虾虎鱼的鱼肝摘去苦胆洗净备用,清理好的虾虎鱼用刀刮刮鱼身上的粘液,清洗备用。

江团鱼多少钱一斤市场价2022?江团鱼多少钱一斤市场价2022贵阳!

2.锅中入油爆香葱姜蒜,烹入料酒和一品鲜酱油后添汤,汤中加入少许白糖,然后把处理好的虾虎鱼轻推入锅。

江团鱼多少钱一斤市场价2022?江团鱼多少钱一斤市场价2022贵阳!

3.锅中汤汁大火烧开以后转小火,把老豆腐切成大片下入锅中,用小火一直咕嘟。

江团鱼多少钱一斤市场价2022?江团鱼多少钱一斤市场价2022贵阳!

4.咕嘟到锅中汤汁浓稠以后,把处理干净的鱼肝入锅,加入红尖椒块,继续焖到鱼肝变色,加入盐和胡椒粉调味,开大火收浓汤汁,撒香菜段即可出锅。

江团鱼多少钱一斤市场价2022?江团鱼多少钱一斤市场价2022贵阳!

美味小贴士:

1.虾虎鱼购买时必须选择得鲜活的,刚死不久的虾虎鱼鱼身是僵硬的,如果虾虎鱼变软和身上的粘液消失,这样的鱼只能用来腌鱼干,不太适合炖制。

2.虾虎鱼的鱼肝滑嫩鲜香,不过清理时要注意摘去上面的苦胆,否则炖出来的鱼会发苦影响食欲。

3.虾虎鱼的鱼肉比较易碎,因此炖至时要先添汤后下鱼,这样炖出来的鱼体型完整,鱼肉不散不碎。

4.买来的虾虎鱼如果一次吃不完,可以把鱼清理去内脏后用保鲜袋装好冷冻保存,不过冻的虾虎鱼鱼肝就不能食用了。

虾虎鱼一般只有秋末冬初才会大量上市,过了这个季节也就比较少见,因此属于季节性非常强的鱼,趁着现在价钱不贵,可以经常买来尝尝鲜。



游戏试玩赚钱,添加客服微信:709425133  备注:游戏试玩

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 709425133@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.004545.com/679.html